Kuchenne
rewolucje - cz. 2
source
mąka ryżowa
image source
health benefits of coconut oil
·
Potrawy
doprawiam tylko ziołami i naturalnymi przyprawami
Najczęściej używam:
Oregano- wykorzystywane jako lek na biegunkę, zatrucia, jako środek
moczopędny, przeciwgrzybiczy, przy wzdęciach, kaszlu czy do dezynfekcji.
Oregano to bogactwo cennych minerałów, przynoszących zdrowie. Zawiera m.in. Wit
A, E, żelazo, wapń, błonnik, kwasy omega-3, mangan, witaminę K, witaminę C, ma
właściwości bakteriobójcze, grzybobójcze i antyoksydacyjne, nawet silniejsze
niż owoce.
Bazylie- poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie składników odżywczych z
pokarmu. Zapobiega skurczom żołądka i pobudza wydzielanie soku żołądkowego.
Wykazuje skuteczność także w zwalczaniu braku apetytu. Stosuje się ją również
jako środek zapobiegający wymiotom i nudnościom. Ma działanie podobne do
melisy: działa przeciwdepresyjnie, poprawia nastrój, pomaga zwalczyć
bezsenność, zmniejsza nadpobudliwość.
Kurkumę- najpierw używałam jej do zabarwiania na piękny, żółty kolor. Danie wygląda na bardziej orientalne. Później okazało się, że ma także działanie
żółciotwórcze, bakteriobójcze, przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Pomaga chronić
wątrobę, wspomaga trawienie i wspiera naturalne mechanizmy odtruwające.
do tego jako przypraw-zdrowych-dodatków używam: czosnku, cebuli, kiełków, świeżej pietruszki, koperku, szczypiorku i kiedyś wyhoduję je w końcu sama ^^
·
Suplementy
syntetyczne zamieniłam na te jak najbardziej naturalne
O tym będzie nowy post.
[m. in. wit C kupuję naturalną w proszku i dodaję do napojów, magnez stosuję
w formie dezodorantu, na wątrobę jem nasiona ostropestu, na tarczyce pestki
dyni zamiast selenu w tabletkach]
·
Herbaty
aromatyzowane w torebkach zamieniłam na naturalne, liściaste
Przede wszystkim dlatego, że mogą zawierać gluten. Poza tym nie ma
porównania do herbat liściastych- zupełnie inny smak. Chociaż ciężko mi się
było przestawić, bo jednak łatwiej wyjąć torebkę, niż odmierzać susz i
potem wyciągać go z zaparzacza...
·
Zamieniałam
zwykłą mąkę na ryżową, kokosową, orzechową
Mąka to źródło węglowodanów. Żeby była jak najbardziej wartościowa, musi
pochodzić z przemiału wartościowego ziarna i być nierafinowana, czyli nieoczyszczona.
Wybrałam ryżową ze względu na dostępność ryżu i możliwość zmielenia ich w młynku. Dzięki temu potrawy z takiej mąki nie
są tylko źródłem węglowodanów, przez które przez chwilę czujemy się dobrze, a
potem nas osłabiają. Dzięki temu potrawy mączne są bogatsze w witaminy i składniki
mineralne.
Mielę także wiórki kokosowe i orzechy, chociaż wychodzi mi bardziej krem. Ale nadaje się do placków, ciastek lub omletów.
Z ryżowej mam zamiar zrezygnować, ale o tym osobny post.
Mielę także wiórki kokosowe i orzechy, chociaż wychodzi mi bardziej krem. Ale nadaje się do placków, ciastek lub omletów.
Z ryżowej mam zamiar zrezygnować, ale o tym osobny post.
·
Zamiast
glutenu (chleb, ciastka i inne przetwory z mąki)– kasze i ryż
Kasza jaglana –znajduję się w niej sporo witamin z grupy B, lecytyna, posiada
więcej soli mineralnych niż pszenica, jęczmień i żyto. Ma również wysoki poziom
białka i węglowodanów w złożonej postaci. Składniki te powoli uwalniają się do
krwi podczas trawienia, dzięki czemu zapewniają mózgowi stały dopływ energii.
Zawiera krzemionkę dobrą na włosy i paznokcie. Można gotować ją na mleku i jeść
na słodko z owocami, lub z dodatkiem soli (himalajskiej oczywiście ;>) i
kurkumy na wytrawnie do mięsa. Można z niej robić np. zdrowy "chleb".
smakoterapia z kaszy jaglanej potrafi zrobić nie tylko placki, pierogi,
mleko, sałatki, sosy, majonez, ale też jogurt i lody!
Ryż- jego rodzajów jest podobno 150 tysięcy… najpopularniejszy to
długoziarnisty, niestety w Polsce najchętniej kupujemy ten oczyszczony. Jest także
dziki, paraboiled, czerwony, jaśminowy, czarny, albo arborio- o tym pierwsze słyszę.
Ryż z jabłkiem i cynamonem, ktoś nie lubi? ;3
Z ryżu również można zrobić mleko, "chleb", placki, zapiekanki.
chlebki z kaszy jaglanej i ryżu
Tak samo jak z mąki ryżowej, z ryżu i kaszy również zamierzam zrezygnować. Pomimo ich rozpowszechnienia, nie są do końca zdrowe, a nawet szkodzą, szczególnie tym, którzy mają problemy z trawieniem.
Tak samo jak z mąki ryżowej, z ryżu i kaszy również zamierzam zrezygnować. Pomimo ich rozpowszechnienia, nie są do końca zdrowe, a nawet szkodzą, szczególnie tym, którzy mają problemy z trawieniem.
·
Zrezygnowałam
z tłuszczy rafinowanych na rzecz zimno tłoczonych i nierafinowanych
Oleje rafinowane mogą stać długo na półkach. Nie trzeba ich trzymać w
lodówce. Są tanie.
Uzyskiwane są przez ekstrahowanie w wysokiej temperaturze za pomocą silnie
działających środków chemicznych, takie jak heksan (C6H14).
Oleje te poddawane
są odbarwianiu i innej obróbce chemicznej, która ma zapewnić wytworzenie prawie
pozbawionego koloru i smaku oleju. Olej ma służyć smażeniu, być w dużej butli, być tani i dobrze się sprzedając.
Oleje takie przechodzą przez kilka faz produkcji, które obejmują
wpływ wysokiej temperatury i chemicznego ługowania.
W wyniku takich procesów oleje zostają
wyjałowione z wielu wartościowych składników odżywczych. Temperatura rafinacji
to ponad 260 stopni. Przy 160 tłuszcze zamieniają się w formę trans, przez co
podwyższają cholesterol, powodują raka i wiele innych chorób. Nie dość, że
tłuszcze są już raz rafinowane, to używany ich do smażenia- to samo
dotyczy masła i margaryny, to również tłuszcze trans, przez co wytwarza się
jeszcze więcej substancji toksycznych. Najgorzej, jeśli smażymy coś dwa razy na
tym samym oleju.
Zjedlibyście nabłyszczacz woskowy do samochodu? A taka sama substancja
powstaje w rafinowanym oleju. Ta sama substancja jest we frytkach w sieciach
typu fast-food smażonych w tym samym oleju na pewno więcej niż 1 raz.
Oleje zimno tłoczone i nierafinowane zachowują swoje właściwości, nie są
toksyczne, ale za to bardzo smaczne. Najlepiej stosować je na zimno jako
dodatek do pieczonego mięsa, sałatek czy jako sos do placków.
Używam oleju lnianego, kokosowego lub rzadziej dobrej jakości oliwy z oliwek.
Kokosowy przy okazji zastępuje wszystkie balsamy i kremy i do tego pięknie
pachnie i smakuje. Dobrą oliwę z oliwek trudno kupić,
więc dałam sobie z nią na razie spokój, bo podobno ta w Polsce powstaje z
samych resztek i wytłoczyn.
Zdrowy i w miarę tani jest smalec- najlepiej gęsi, podaję link:
SMALEC NA ZDROWIE
a także masło, najlepiej prosto ze wsi, ale masło extra ze sklepu również moży być, jako zamiennik margaryny, która jest chemicznym i przetworzonym produktym bogatym w tłuszcze trans. Jeszcze zdrowszym wyborym jest masło ghee, czyli klarowane, można na nim głęboko smażyć bez obaw o niebezpieczne i rakotwórcze substancje. Wiaderko takiego masła z mlekovity kosztuje ok 15zł, lub możemy wykonać je samemu w domu.
SMALEC NA ZDROWIE
a także masło, najlepiej prosto ze wsi, ale masło extra ze sklepu również moży być, jako zamiennik margaryny, która jest chemicznym i przetworzonym produktym bogatym w tłuszcze trans. Jeszcze zdrowszym wyborym jest masło ghee, czyli klarowane, można na nim głęboko smażyć bez obaw o niebezpieczne i rakotwórcze substancje. Wiaderko takiego masła z mlekovity kosztuje ok 15zł, lub możemy wykonać je samemu w domu.
·
Zrezygnowałam
z nabiału
Na pewno nabiał ma swojego zalety. Jednak negatywne skutki jego spożycia znacznie przewyższają te pozytywne.
sources&more info
Wpis bogaty w wiele przydatnych informacji. Z większości zdawałam sobie sprawę, a kilka to dla mnie zupełne nowinki i cieszę się, że je podałaś i mogłam się czegoś nowego dowiedzieć ;) Aż mi się zachciało także zrezygnować na dobre z niektórych produktów, które rzadko, ale wciąż używam.
OdpowiedzUsuńprada outlet
OdpowiedzUsuńcoach outlet
burberry handbags
polo ralph lauren
nike huarache
fitflops sale
coach outlet online
fitflops sale
timberland boots
calvin klein outlet
christian louboutin
adidas shoes uk
nike free runs
instyler max
michael kors handbags
jordans shoes
michael kors outlet
ralph lauren uk
fitflop uk
coach factory outlet
converse
sac longchamp
polo ralph lauren
rolex submariner
ecco shoes
air jordans
converse shoes
jordan pas cher
true religion outlet
chi flat iron
ferragamo shoes
lacoste outlet
coach outlet
oakey sunglasses wholesale
reebok
coach outlet
bottega veneta
toms outlet
2016408yuanyuan
3 Researches SHOW Why Coconut Oil Kills Belly Fat.
OdpowiedzUsuńThis means that you actually burn fat by consuming coconut fats (also coconut milk, coconut cream and coconut oil).
These 3 studies from large medicinal magazines are sure to turn the traditional nutrition world upside down!