Czekoladki paleo

Uwaga - silnie uzależniające!

Szybkie, proste w przygotowaniu i przede wszystkim zdrowe ;)

Składniki:

-2 łyżki kakao (lub karobu)

-1-2 łyżki cukru kokosowego/miodu/rozgotowanej papki z daktyli/ksylitolu

-2-3 łyżki masła ghee lub oleju kokosowego

-4-5 łyżek kremu kokosowego (zmielonych wiórek kokosowych) lub niezmiksowanych, jednak dając krem mają delikatniejszy smak

Przygotowanie:

Jeśli nie mamy gotowego kremu kokosowego (można kupić przez internet lub w sklepach ze zdrową żywnością, np. firmy Amaizin 7-8zł/200g pod nazwą "pasta kokosowa") mielimy kokosowe wiórki (najlepiej takie bez dodatku siarki, są dostępne m.in. w Lidlu) w blenderze lub młynku do kawy na gładki krem. Wrzucamy do garnka, dodajemy masło lub olej w konsystencji płynnej (najlepiej trochę podgrzać, wtedy wszystkie składniki lepiej się połączą). Następnie dodajemy miód (lub inny, zdrowy zamiennik cukru) oraz kakao lub karob. Można dodać także odrobinę cynamonu, wanilii, kawy czy pokruszonych orzechów, aby nadać im ciekawy smak. Całość dokładnie mieszamy, a następnie przekładamy do foremek na kostki lodu lub specjalnego, na czekoladki. Jeśli takiego nie posiadamy, możemy po prostu przełożyć do płaskiego naczynia (w tym wypadku po zastygnięciu należy czekoladę pokroić na dowolnej wielkości kawałki). Wkładamy na 15-20 min do zamrażarki lub na godzinę do lodówki. Gotowe!