Domowe żelki

Bez cukru, barwników i aromatów.

Najlepiej użyć domowego soku.

Składniki:

-100% sok owocowy - użyłam jabłkowego, niestety z supermarketu (niestety, bo może, a nawet dosyć często zawiera dodatkowy cukier -producent nie musi podawać informacji o dodanym cukrze, jeśli jest go mnie niż łyżka na litr)

-żelatyna

Przygotowanie:

Można dodać do soku żelatynę rozpuszczoną w wodzie, jednak jest to bardziej czasochłonne- żelatyna trudno się rozpuszcza. Ja po porstu zagotowuję sok i dodaję żelatynę, ok 4 łyżki na 1,5 szklanki soku, czyli dosyć dużo - tak aby żelki były zwarte - i energicznie mieszam.

Następnie przelewam sok z żelatyną do foremek na kostki lodu i wstawiam do lodówki. Po 2 godzinach moje żelki były gotowe.

Nie wiem dlaczego żelki tam trudno "wychodziły" z foremek :< przez co nie są zbyt kształtne, musiałam podważać je widelcem...

(do zdjęć i tak wybrałam te najbardziej reprezentatywne...)

Dlaczego domowe żelki są zdrowe? (a także galaretka i inne wyroby z żelatyny)

nie te sklepowe! zawierają pełno sztucznych dodatków!

Zalety żelatyny

(najlepiej użyć wołowej, niestety nie wiem gdzie można ją dostać)

-świetne źródło kolagenu

-źródło cennych aminokwasów, m.in. glicyny i proliny, których często jemy za mało, występują naturalnie w kościach zwierzęcych i innych organach, które zwyke spożywamy rzadko

-wzmacnia układ odpornościowy 

-poprawia stan układu trawiennego, żelatyna łączy się z wodą i pomaga kawałkom jedzenia w wędrówce przez długi układ trawienny

-poprawia stan skóry, włosów i paznokci

-pomaga w chorych stawach

ponadto: żelki czy galaretka są tanie, łatwe w przygotowaniu i smaczne ; )