Przepis:
-200g mąki lnianej (siemię lniane mielone odtłuszczone) 7,50 za 400g w Rossmannie
-1/3 szklanki mąki kokosowej (akurat miałam resztkę) - proporcje mąk można zmieniać lub dodać np. kasztanowej
-pół startego, świeżego kokosa - można użyć wiórków kokosowych - ok 3/4 szklanki
-3 dojrzałe banany
-szczypta soli
-szczypta sody oczyszczonej
-6-10 jajek - dałam 8
-0,5 szklanki masła ghee lub oleju kokosowego - dałam pół na pół
Przygotowanie:
Wszystko składniki dobrze wymieszać. Kiedyś bawiłam się w oddzielanie suchych i mokrych, ale tak czy siak ciasto wychodzi pyszne. Można użyć blendera. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy godzinę w 180 stopniach.
Kilka "kanapek" zjadłam z sosem czekoladowym, który wymyśliłam na szybko - wymieszałam karob (można użyć kakao) z miodem i mlekiem kokosowym do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
P.S. uwielbiam "piętki"! ;D
genialny chlebek! podziel się ;)
OdpowiedzUsuńdziękuję :) z chęcią bym się podzieliła!
UsuńŚwietnie wygląda ;)
OdpowiedzUsuńdziękuję :) aż trudno uwierzyć, że bez zbóż!
UsuńJak tylko skończy sie moja dieta autoimmunologiczna (jajka) na pewno zrobię ten chlebek.
OdpowiedzUsuńa czy siemię lniane nie robi się szkodliwe po podgrzaniu tak jak to jest w przypadku oleju lnianego? i chyba nie warto kupować już zmielonego z tego co wiem, jak myślisz?
OdpowiedzUsuńrobi się szkodliwe, ale jeśli jest nieodtłuszczone, czyli np. świeżo zmielone ziarenka, jeśli chodzi o wartości odżywcze, to oczywiście, najlepsze jest świeżo zmielone, ale jeśli używamy go jako mąki to odtłuszczone sprawdza się bardzo dobrze
Usuńdziękuję za odp. :) czyli do wypieków najlepiej używać odtłuszczone i wczesniej zmielone siemię tak? nie ma co mielić na świeżo a później dodawać do chlebków czy placków?
Usuńupiekłam cukiniowy! jest przepyszny! ;)
OdpowiedzUsuńChlebek na bazie mojego ulubionego owoca!!! Mmmmm... chowam przepis do swojej szafki :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
http://fitfunmamarun.blogspot.pl
najlepsze połączenie z możliwych...banan i czekolada :)
OdpowiedzUsuńLen jest zabroniony w diecie autoimmunologicznej :( Ty takiej nie stosujesz?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
obecnie tak, przygotowując ten przepis - nie
UsuńMam pytanie - chlebek piekłaś godzinę z termoobiegiem czy bez?
OdpowiedzUsuńbez :)
UsuńBardzo ciekawy blog. Właśnie przestawiam się na diete bezglutenową+paleo, gdyż jestem w dobie kryzysu. Na początku było tylko psychicznie ale od niedawna mój organizm przestał funkcjonować poprawie - po prostu wrak. Dowiedziałem, się że mam zespół jelita drażliwego i skierowania do rozmaitych lekarzy. Bezsenność to chyba najgorsza forma choroby jaka mnie dopadła. Moja dieta oparta będzie na tym blogu i będę się jej trzymał, bo nie zostało mi już żadnego wyjścia, a po psychiatrach, psychologach i dietetykach latać nie będę bo wiązałoby się to z lekami. Moją dietę zaczynam od bananowego chleba. Właśnie się upiekł-pachnie nieźle. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńNaprawdę śietnie napisane. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń