Woda kokosowa - magiczny napój

Co może zawierać w sobie zwykła woda wydobyta ze środka kokosa? Ahh bardzo dużo ;)

Witaminy, minerały, cytokininy... w dosyć dużych dawkach co czyni ją niesamowicie odżywczą. Często mylona z mleczkiem kokosowym, które produkuje się z miąższu kokosa. Woda kokosowa przypomina mętną, białą wodę o lekko słodkim smaku (im świeższy kokos tym słodsza woda). 

Gdzie kupić?

Wodę kokosową można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, zarówno stacjonarnych jak i on line. Zwykle opakowana w kartonik o pojemności 200, 330, 500 lub 1000 ml. Można kupić wodę kokosową bez smaku, a także wzbogaconą o dodatek np. banana, czy ananasa. Pamiętajmy jednak, aby nie zawierała dodatku cukru, sztucznych barwników czy aromatów. Im bardziej będzie przetworzona, tym będzie uboższa w witaminy i minerały.

 

jemy-naturalnie.pl cena: 9,70 za 500ml 

 Za granicą woda kokosowa pojawia się bardzo często w zwykłych supermarketach. Tu akurat Vita Coco z Holandii :)

 W jeden z trzech otworów (tylko jeden się otwiera) wwiercamy śrubokręt, tak aby woda mogła swobodnie wypłynąć. Zwykle stawiam kokosa na sitko, bo do mojej wody lubią dostawać się różne dziwne elementy skorupki.

Ceny wody kokosowej niestety są dosyć wysokie, dlatego ja korzystam zawsze ze świeżych kokosów - [jak otworzyć kokosa?] 

Z jednego kokosa zyskuje ok szklanki wody kokosowej (podobno w jednym orzechu może znajdować się aż 1l!). Cena za 1 sztukę to ok 2-3 zł, w tym mamy jeszcze sporo świeżego kokosa do schrupania. Pamiętajmy, żeby przy jego wyborze kierować się ilością wody, która chlupocze w środku. Zdarza się, że w markecie zostały same stare kokosy, praktycznie bez zawartości wody. Czasem trafiam także na zepsute :( - miąższ jest bardzo miękki, z szarą wartswą i nadaje się tylko do wyrzucenia.

Co zawiera?

• 5 ważnych elektrolitów: wapń, sód, fosfor, magnez i potas
• zawiera także mangan, cynk 
• witaminy:  B1, B2, B3, B5, B6, C
• cytokininy
• kwas laurynowy -wspomaga układ immunologiczny, ma właściwości antygrzybiczne, antybakteryjne i antywirusowe
• enzymy (np. fosfataza kwaśna, katalaza, dehydrogenaza, diastaza, peroksydaza)
• aminokwasy

B1, B2, B3, B5, B6 i C

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/woda-kokosowa-wlasciwosci-i-wartosc-odzywcza-zalety-wody-kokosowej_36574.html

B1, B2, B3, B5, B6 i C

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/woda-kokosowa-wlasciwosci-i-wartosc-odzywcza-zalety-wody-kokosowej_36574.html

B1, B2, B3, B5, B6 i C

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/woda-kokosowa-wlasciwosci-i-wartosc-odzywcza-zalety-wody-kokosowej_36574.html

Właściwości

-świetnie nawadnia, znacznie lepiej niż zwykła woda, ponieważ jej skład jest podobny do osocza krwi. Kiedy pijemy wodę z niższą zawartością minerałów niż nasze osocze krwi (wody źródlane), minerały z naszego osocza przedostają się z komórek na zew., a więc tracimy je. Kiedy pijemy wodę bogatszą w minerały, minerały z wody dostają się do naszych komórek, a więc wzbogacamy się o nie - sąsiednie komórki zawsze dążą do wyrównania stężeń (co wydaje się być lepsze i rzeczywiście wody wysoko zmineralizowane są zdrowsze, bo wzbogacają nas o minerały, jednak należy uważać, aby nie przesadzić, ponieważ zbyt wysoki poziom minerałów we krwi też nie jest pożądany). Woda kokosowa jest izotonikiem, skład minerałów jest bardzo podobny, a więc nie zachodzi żadna wymiana minerałów, a komórki szybko nawadniają się.

 źródło

-chroni przed skurczami mięśni

-nadaje się jako napój izotoniczny po wysiłku fizycznym 

-ma właściwości antybakteryjne, antywirusowe, antygrzybiczne

-można stosować jako tonik do twarzy, wcierkę do włosów, stosować na oparzenia - dzięki zawartości kinetyny (hormon wzrostu roślin) opóźnia proces starzenia się skóry, nawilża, wygładza, pielęgnuję skórę włosy i paznokcie

-pomocna nie tylko w odzyskaniu równowagi elektrolitowej sportowcom, ale także ludziom podczas biegunki lub cierpiącym na kaca ;)

W czasie II wojny światowej, podczas walk na Pacyfiku, gdy brakowało krwi do transfuzji, lekarze ratowali życie rannych żołnierzy przetaczając im sterylną wodę wprost z młodych kokosów. Do dziś zdarza się, że w słabo rozwiniętych krajach Trzeciego Świata podaje się ją dożylnie w zastępstwie płynu fizjologicznego, aby uzupełnić elektrolity i nawodnić organizm.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/woda-kokosowa-wlasciwosci-i-wartosc-odzywcza-zalety-wody-kokosowej_36574.html