Kolejny, obok [wielkanocnego mazurka] przepis na świąteczne ciasto. Babka może nie jest tak krucha jak tradycyjna, nie zawiera za to cukru, glutenu i nabiału, a przepis jest banalnie prosty ;)
Składniki:
Ciasto
300 gram mąki kokosowej
2 łyżeczki sody
4 łyżki masła/oleju kokosowego
2 łyżki cukru kokosowego/erytrolu/ksylitolu
8 jajek
Polewa:
krem kokosowy
woda
sok z cytryny/witamina C (kwas
l-askorbinowy)
skórka pomarańczowa
Przygotowanie:
Do miseczki wsypujemy mąkę kokosową,
sodę, cukier i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy miękkie masło lub olej i
wbijamy jajka. Całość miksujemy. Formę na babkę wykładamy papierem do pieczenia
(można go wcześniej spryskać wodą, aby łatwo przylegał do formy) i wykładamy
ciastem. Pieczemy 1h w 180 stopniach.
Polewa: krem kokosowy mieszamy w
proporcji 1:1 z wrzątkiem, można również rozpuścić go w kąpieli wodnej. Po
przestudzeniu dodajemy sok z połówki cytryny lub łyżeczkę witaminy C.
Dekorujemy wedle uznania skórką pomarańczową lub dowolnymi bakaliami.
*Aby zabarwić „lukier” można dodać do kremu kokosowego
sok z pomarańczy, kiwi lub buraka.
Robię. Dzięki!
OdpowiedzUsuńdaj znać, jak wyszło!
UsuńPolewa mnie zaciekawiła, jeszcze takiej nie robiłam :D
OdpowiedzUsuńpolecam, można wyjadać bez wyrzutów sumienia :D
UsuńBardzo ładne zdjęcia robisz! Strasznie mi się podobają :) Chyba będę potrzebowała twojego przeszkolenia w tym względzie :*
OdpowiedzUsuńojej, dziękuję! jeszcze sporo im brakuje, do bycia fajnym, ale staram się, bo im patrzę bardziej wstecz, tj. na starsze przepisy, to jestem coraz bardziej załamana, jak mogłam takie zdjęcia publikować i powstrzymuje się, przed usunięciem danego przepisu :D
UsuńBez jajek wyjdzie?
OdpowiedzUsuńjajka są tu głównym czynnikiem "sklejającym", jeśli ma być bez jajek, spróbowałabym zastąpić je bananami, plantanami, ugotowanym i zmiksowanym batatem, żelatyną, albo skrobią z manioku, ale to wszystko eksperymenty :D
Usuńi gęstym żelem lnianym i paroma innymi sklejaczami
UsuńA krem kokosowy to gotowy produkt? Nie wpadł mi taki w oko.
OdpowiedzUsuńtak, gotowy produkt, ja kupuję zwykle firmy Amaizin "creamed coconut", 200g za ok 7zł w sklepach ze zdrową żywnością. Można też zrobić samemu poprzez zmiksowanie w blenderze kielichowym lub młynku do kawy wiórek kokosowych.
Usuńabercrombie kids
OdpowiedzUsuńuggs
michael kors purses
dolce and gabbana outlet
gucci outlet
michael kors canada
hugo boss
true religion outlet
michael kors outlet
michael kors outlet
20161203caiyan
Czy 4 łyżki oleju to w konsystencji stałej czy płynnej?
OdpowiedzUsuń