Składniki:
-2 szklanki mąki kokosowej
-1/4 łyżeczki soli
-1/2 łyżeczki sody
-1 szklanka mleka kokosowego
-1/2 szklanki płynnego masła lub oleju kokosowego
-4 jaja
-1 łyżka octu jabłkowego
na mus:
-1 kg jabłek
-2 łyżki miodu
-cynamon
Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wsypujemy do miski i dokładnie mieszamy. Następnie dorzucamy składniki mokre - mleko, masło, ocet oraz wbijamy jaja. Całość dokładnie mieszamy. Jabłka myjemy oraz obieramy ze skórki. Do osobnego garnka ścieramy je na tarce na średnich oczkach. Na dno garnka nalewamy odrobinę wody, aby jabłka się nie przypaliły, a następnie gotujemy na małym ogniu, aż będą rozgotowane. Odcedzamy nadmiar wody przez sitko. Na koniec dodajemy cynamon oraz miód (można pominąć).
Formę na muffiny wykładamy papierowymi papilotkami i nakładamy po 1 łyżce ciasta, następnie łyżce jabłek, a na koniec znowu łyżka ciasta (ciasto ma raczej konsystencję stała, z powodu mąki kokosowej, która wiąże wodę, przez co ciasto trzeba trochę "uklepywać" łyżką). Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach, aż brzegi będą zarumienione. Po wyjęciu z piekarnika wierzch dekorujemy pozostałymi jabłkami. Ja posypałam je także kawą z cykorii. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Wyglądają obłędnie, muszę koniecznie wypróbować :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam muffinki z mąki kokosowej :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na prezent :) oryginalny i od serca :) wykorzystam w przyszlosci ;) Pozdrawiam, http://przepisnamlodosc.pl/
OdpowiedzUsuńDziękuję, również pozdrawiam :D!
UsuńSuper, zrobie sobie niedlugo
OdpowiedzUsuńdaj znać, jak wyszły :)
UsuńCo myślisz?
OdpowiedzUsuńhttps://www.facebook.com/soowheretoeat/photos/pcb.1340587599301556/1340585805968402/?type=3&theater
http://www.jadlonomia.com/przepisy/spring-rolls/
sajgonki :) idealne w podróży i to nie jako przekąska, a posiłek
Ja nie jem żadnych zbóż, ryżu także unikam, chociaż jeśli już miałabym jakieś wybrać, to byłby to właśnie biały ryż (gryki czy prosa nie toleruje). A sajgonki uwielbiam i od czasu do czasu jem :)
UsuńNo i proszę - pyszne jedzenie wcale nie musi być niezdrowe! :)
OdpowiedzUsuńoczywiście, że nie, tylko trzeba sobie zrobić samemu, żeby było wiadomo, co mamy w środku, chociaż powstaje coraz więcej lokali serwujących zdrowe słodycze :)!
UsuńDokładnie, i takie najlepsze, zjada się bez wyrzutów sumienia :D
OdpowiedzUsuńWygląda niezwykle smakowicie :) Zrobiłem się głodny :D
OdpowiedzUsuńsuper sprawa :)
OdpowiedzUsuńcanada goose
OdpowiedzUsuńjordan shoes
cheap uggs
canada goose uk
ugg australia
nike huarache
longchamp handbags
louboutin
ugg outlet store
canada goose jackets
20161203caiyan
golden goose
OdpowiedzUsuńbalenciaga shoes
kobe sneakers
off white shoes
yeezy shoes
curry 7
nike off white
kevin durant shoes
lebron 18
yeezy boost 350 v2