wtorek, 4 lipca 2017
Kiedy tylko zobaczyłam stempelek do ciastek z tą przesłodką alpaką (tak, to na pewno jest alpaka :D) od razu wiedziałam, że muszę podjąć wyzwanie - zrobić moje pierwsze kruche paleo ciasteczka. Efekt? Wyszły! Za pierwszym razem! Chrupiące, o lekko korzennym aromacie z orzechową nutą. Bez jaj, bezglutenowe i bez mleka. Szybkie w przygotowaniu, idealne jako przekąska w pracy czy podróży. Nadają się na protokole autoimmunologicznym. Z podanej porcji wychodzi 10 ciastek.
Składniki:
-7 łyżek mąki kasztanowej
-2 łyżki mąki kokosowej
-szczypta soli himalajskiej
-2 łyżki cukru kokosowego
-łyżeczka cynamonu
-1/4 szklanki mleka kokosowego
-2 łyżki oleju kokosowego, najlepiej w stanie płynnym
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy na 200 stopni. Do miski wrzucamy mąki, sól, cukier oraz cynamon. Dokładnie mieszamy rozgniatając grudki mąki (można je wcześniej przesiać). Dodajemy olej kokosowy, a następnie stopniowo mleko (tu należy uważać, aby nie przesadzić, wtedy ciasto może za bardzo lepić się do rąk. Ugniatamy ciasto rękami, powinno być plastyczne (ale nie tak jak to glutenowe) i wstawiamy do lodówki na 15 min. Po tym czasie wyjmujemy, rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka. Lub tak jak ja, lepimy kulki, a następnie rozpłaszczamy formując ciasteczka.
Pieczemy ok 12 min. - sprawdzajcie co jakiś czas, bo łatwo je przypalić! Odstawiamy do wystygnięcia.
Kruche ciasteczka (AIP)
Kiedy tylko zobaczyłam stempelek do ciastek z tą przesłodką alpaką (tak, to na pewno jest alpaka :D) od razu wiedziałam, że muszę podjąć wyzwanie - zrobić moje pierwsze kruche paleo ciasteczka. Efekt? Wyszły! Za pierwszym razem! Chrupiące, o lekko korzennym aromacie z orzechową nutą. Bez jaj, bezglutenowe i bez mleka. Szybkie w przygotowaniu, idealne jako przekąska w pracy czy podróży. Nadają się na protokole autoimmunologicznym. Z podanej porcji wychodzi 10 ciastek.
Składniki:
-7 łyżek mąki kasztanowej
-2 łyżki mąki kokosowej
-szczypta soli himalajskiej
-2 łyżki cukru kokosowego
-łyżeczka cynamonu
-1/4 szklanki mleka kokosowego
-2 łyżki oleju kokosowego, najlepiej w stanie płynnym
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy na 200 stopni. Do miski wrzucamy mąki, sól, cukier oraz cynamon. Dokładnie mieszamy rozgniatając grudki mąki (można je wcześniej przesiać). Dodajemy olej kokosowy, a następnie stopniowo mleko (tu należy uważać, aby nie przesadzić, wtedy ciasto może za bardzo lepić się do rąk. Ugniatamy ciasto rękami, powinno być plastyczne (ale nie tak jak to glutenowe) i wstawiamy do lodówki na 15 min. Po tym czasie wyjmujemy, rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka. Lub tak jak ja, lepimy kulki, a następnie rozpłaszczamy formując ciasteczka.
Pieczemy ok 12 min. - sprawdzajcie co jakiś czas, bo łatwo je przypalić! Odstawiamy do wystygnięcia.
Zauroczyła mnie ta pieczątka do ciasteczek- zdradzisz gdzie można ją kupić ?
OdpowiedzUsuńw Tigerze :D
UsuńJakiego mleka kokosowego użyłaś?
OdpowiedzUsuńz Real Thai, wersja "light" :)
UsuńNo wlasnie, pieczatka jest super, sa jeszcze inne :D?
OdpowiedzUsuńtak, w Tigerze były jeszcze inne, można też dostać różne wersje przez internet pod nazwą "stempelki" lub "pieczątki" do ciastek :D
UsuńCzym można zastąpić mąkę kasztanową?
OdpowiedzUsuńniestety nie pomogę - każda paleo mąka ma inne właściwości, nie potrafię żadnej porównać z kasztanową, która wg. mnie ma najbardziej zbliżone właściwości do pszennej :(
OdpowiedzUsuńcrazy explosive
OdpowiedzUsuńadidas tubular shadow
yeezy boost
oakley sunglasses
paul george shoes
ferragamo belts
jordan 11 retro
mlb jerseys
ysl handbags
adidas outlet
golden goose
OdpowiedzUsuńbalenciaga shoes
kobe sneakers
off white shoes
yeezy shoes
curry 7
nike off white
kevin durant shoes
lebron 18
yeezy boost 350 v2