Wiecie, że nigdy nie obchodziłam Tłustego Czwartku, nawet nie będąc jeszcze na diecie paleo? Po prostu nigdy nie przepadałam za pączkami. Ot takie tam, wielkie, tłuste ciastko z lukrem. A mama zawsze mówiła mi: "jak nie zjesz pączka w Tłusty Czwartek, to będziesz miała pecha przez najbliższy rok!". I nigdy się nie sprawdzało. Na diecie ketogenicznej, na której aktualnie jestem nie ciągnie mnie do słodyczy (no, może tylko do gorzkiej czekolady, takiej najlepiej min. 90% kakao). Postanowiłam jednak, wypróbować pewien przepis (no dobra, trzeba było pisać pracę mgr, a nic tak nie wycisza moich wyrzutów sumienia jak gotowanie :D) na paleo pączki. Rezultat? OMG JAKIE TO DOBRE! A jakie proste! Bez zbóż, glutenu, nabiału, cukru i jajek! Ciekawi, co tam znowu wymyśliłam? :D Zobaczcie sami:

Uwielbiam świeżo wyciskane soki. Uwielbiam też niecodzienne smaki. Jestem fanką kwaśnych i gorzkich, dlatego te gotowe, dostępne w marketach rzadko mnie zadowalają - często zawierają dodatek słodkiego jabłka czy banana. Grejfrut, jarmuż, cytryna, szpinak to moje połączenie idealne! Najlepiej jest oczywiście przyrządzić sok na świeżo, samemu. Pomimo, że w swojej kuchni posiadam zarówno wyciskarkę jak i sokowirówkę, rzadko z nich korzystam. Po prostu ...nie chcę mi się ich wyciągać, a czytając o tym, ile cennych enzymów tracimy przez te wszystkie metalowe części (powodują ich utlenianie), do tego czas poświęcony na ich mycie zniechęcał mnie jeszcze bardziej (oj tak, jestem leniwa - czasem wolę coś rozgnieść widelcem, byleby tylko nie myć blendera :D). Jak tylko dostałam propozycję przetestowania wyciskarki wolnoobrotowej, od razu się zgodziłam!
Zrobiłam mały research - uff, jest łatwa w składaniu, nie trzeba się męczyć z jej myciem no i ma tyyle zastosowań - można nawet za jej pomocą zrobić domowe lody!

Dieta bezglutenowa? Ale co to? Dlaczego? Ja tam wszystko toleruje, nie mam żadnych problemów z glutenem!