Upały trochę zelżały, ale to wcale nie oznacza, że nie można jeść lżej. Ostatnio bardzo polubiłam się z zielonym ogórkiem. Pasuje mi praktycznie do wszystkiego - do mięs, ryb, do sałatki, jako makaron (przygotowuje go za pomocą nożyka julienne), czy jako mini-kanapki (przekrojony w poprzek). Zawiera w sobie aż 90%, dzięki czemu świetnie gasi pragnienie w upalne dni. Jest także super dodatkiem do lemoniady (szczególnie, jeśli uprzednio plasterki zamrozimy i wrzucimy do niej zamiast kostek lodu). Dozwolony na każdej diecie - AIP, keto, FOODMAP, anty-candida. A z resztek robię sobie maseczkę na twarz albo tonik. No i najważniejsze - ogórek jest śmiesznie tani! W sezonie letnim, kupuję go w cenie 1-2zł/sztukę ;)

Lody zamiast obiadu? A może na śniadanie? Czemu nie! Przy takich temperaturach (~30 stopni) jesteśmy wręcz usprawiedliwieni. Tym bardziej, że nie każdy ma ochotę na mięsne dania, a owoce i warzywa nie zawsze są w stanie nas nasycić na dłużej. Przed Wami szybkie i proste w wykonaniu paleo keto lody - bez cukru, laktozy, glutenu. Sycące, przepyszne i do tego zdrowe. No i oczywiście dozwolone na diecie ketogenicznej! :)

Dieta paleo jest super, bo można stworzyć na prawdę wszystko. Wszystko, co jest popularne, dostępne w marketach i za czym potencjalnie będziecie tęsknić, jeśli przestaniecie jeść #mainstreamfood. Oczywiście wymaga to wprawy w przygotowywaniu posiłków, trzeba się obyć z nowymi mąkami, cukrami. Nowa dieta była dla mnie ogromnym wyzwaniem, ale też niesamowitym doświadczeniem. Po 6 latach na diecie paleo jestem w stanie odtworzyć wszystkie smaki, za którymi tęskniłam. I za każdym razem dochodzę do wniosku ...jak ja mogłam jeść tyle cukru i przetworzonych, bezwartościowych rzeczy? Po których czułam się tak tragicznie? Dlaczego sobie to robiłam?!
Dziś przychodzę do Was z rafaello. Zdrowe, szybkie i proste w przygotowaniu, nadają się na diecie ketogenicznej. Co prawda ostrzegam, że moje gusta się zmieniły i to co dla mnie słodkie, dla innych może być gorzkie, ale metodą prób i błędów na pewno odnajdziecie swoją wersję idealną.

Szybki, wegański zdrowy, orzeźwiający, owocowy sorbet. Bez cukru i zbędnych dodatków. Wykonalny przez każdego, bez względu na umiejętności kulinarne.
Woda kokosowa idealnie nawadnia, jabłko orzeźwia, cynamon smakuje i ..reguluje poziom cukru we krwi. W zależności od tego, jakiej wody kokosowej użyjecie, tak słodki będzie Wasz sorbet. Ja użyłam gotowego, pasteryzowanego. Wiadomo - ta świeża, prosto z orzecha, będzie najzdrowsza, najbardziej odżywcza, niestety bardzo ciężko trafić w Polsce na świeże kokosy (kto by się spodziewał... :D). Kiedyś były w biedrze i ja się pytam - gdzie one są?! Obecnie wodę kupuję taką w plastikowych butelkach, w supermarketach ;)