poniedziałek, 1 lipca 2019

Wegański sorbet kokos & jabłko (AIP)

Szybki, wegański zdrowy, orzeźwiający, owocowy sorbet. Bez cukru i zbędnych dodatków. Wykonalny przez każdego, bez względu na umiejętności kulinarne.
Woda kokosowa idealnie nawadnia, jabłko orzeźwia, cynamon smakuje i ..reguluje poziom cukru we krwi. W zależności od tego, jakiej wody kokosowej użyjecie, tak słodki będzie Wasz sorbet. Ja użyłam gotowego, pasteryzowanego. Wiadomo - ta świeża, prosto z orzecha, będzie najzdrowsza, najbardziej odżywcza, niestety bardzo ciężko trafić w Polsce na świeże kokosy (kto by się spodziewał... :D). Kiedyś były w biedrze i ja się pytam - gdzie one są?! Obecnie wodę kupuję taką w plastikowych butelkach, w supermarketach ;)

Składniki: 
-szklanka wody kokosowej
-3 średniej wielkości jabłka
-1-2 łyżeczki cynamonu
*opcjonalnie:
1 łyżeczka zmielonych goździków
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
1 cm korzenia imbiru / 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru
2-3 łyżki oleju/kremu/śmietanki kokosowej - dodatek tłuszczu obniży indeks glikemiczny sorbetu, a także sprawi, że będzie bardziej sycący ;)

Przygotowanie:
Jabłka obieramy ze skórki. Ja wybrałam te kwaśne, z własnego ogródka. Miksujemy blenderem na papkę. Dodajemy wodę kokosową oraz cynamon i opcjonalnie zmielone goździki oraz sok z cytryny i imbir. Ponownie miksujemy. Przekładamy do foremek na lody. Mrozimy min 4h. Wyjmujemy z foremek ii sorbet gotowy!
*Jeśli nie macie foremek, można mrozić w plastikowym pudełku i co jakiś czas dobrze przemieszać.


P.S. Jeśli cierpicie na zaburzenia trawienne, IBS i nie tolerujecie surowych owoców, jabłka można najpierw upiec lub ugotować, a dopiero później zblendować.

2 komentarze

  1. Nigdy nie robiłam domowych sorbetów.

    OdpowiedzUsuń

  2. شركة تنظيف منازل بجدة بالبخار ارخص شركة تنظيف منازل بجدة


    شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة
    افضل شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة افضل شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة

    OdpowiedzUsuń

TOP