Keto, paleo pralinki ze spiruliną

"Praliny" - to brzmi dumnie. Nazwijmy je może bardziej "kulki mocy". Bo jakby tak zastąpić cukier, mleko, w ogóle usunąć cały nabiał oraz tłuszcze trans, na ich zdrowsze alternatywy? Lećmy dalej, pozbądźmy się pro-zapalnych orzechów, nasion, pestek oraz świeżych czy suszonych owoców? Niech będą wegańskie, mają niski IG (indeks glikemiczny), jednocześnie będą dozwolone na diecie paleo czy anty-candida? Niezawodna mąka kokosowa, do tego super food takie jak spirulina czy maca - a zamiast miodu czy cukru kokosowego - ksylitol. Niech będą zielone, smaczne, zdrowe i najważniejsze - szybkie w przygotowaniu. Po zjedzeniu takich "słodyczy" nikt nie może mieć najmniejszych wyrzutów sumienia, a żadne wrażliwe jelita nie powinny robić problemów! ^^

Składniki: 

-4 spore łyżki mąki kokosowej

-2-3 łyżki ksylitolu (lub erytrolu) *można zastąpić cukrem kokosowym

-1 łyżeczka spiruliny

-1 łyżka sproszkowanego korzenia maca (uwaga na AIP niedozwolona)

-4 łyżki śmietanki kokosowej (górna warstwa mleka kokosowego) w temp. pokojowej

-6 łyżek wody źródlanej lub wody kokosowej
-łyżeczka soku z cytryny lub limonki

do obtoczenia:

użyłam maca oraz kruszonych (a bardziej tłuczonych - dosłownie, bo za pomocą tłuczka do mięsa :D) migdałów, można także użyć chipsów lub wiórków kokosowych

*opcjonalnie: 

-ekstrakt lub aromat waniliowy lub migdałowy
-1/2 łyżeczki witaminy C (wtedy pomijamy sok z cytryny lub limonki)

-łyżeczka moringa / camu camu / pyłku pszczelego / chlorelli /jagody acai / guarany - do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością albo np. w drogeriach Rossmann (Purella) lub Auchan

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wrzucamy do miski (mąka kokosowa, ksylitol, spirulina, sproszkowana maca + opcjonalnie łyżeczka innego, sproszkowanego "super food"). Dokładnie mieszamy za pomocą łyżki. Dodajemy wodę, sok z cytryny lub limonki oraz śmietankę. Ponownie mieszamy. Wstawiamy na minimum 45 min do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy i lepimy kulki. Obtaczamy w migdałach lub chipsach/wiórkach kokosowych. Gotowe!