Rzadko piekę ciasta. A jeśli już piekę, to takie "bez pieczenia"... :D
Jestem z tych, dla których - im szybsze i prostsze w wykonaniu - tym lepiej. Co wcale nie oznacza, że musi być gorszej jakości - wręcz przeciwnie - wszystkie ciasta są bezglutenowe i bez nabiału. Oczywiście muszę wspomnieć, że na co dzień nie ciągnie mnie do słodyczy (no, może poza ~90% gorzką czekoladą czy surowymi ziarnami kakao <3), dlatego aby przygotować przepis na jakieś paleo słodycze potrzebuję specjalnej okazji. Tak było i tym razem - urodziny mojej przyjaciółki! Tak właśnie powstało ciasto "paleo bounty". Przygotowanie zajęło mi łącznie ok 20 minut. Poniższe ciasto zawiera same zdrowe składniki - żelatyna, mleko kokosowe, wanilia, kakao, gorzka czekolada, olej kokosowy i mąka kokosowa.

Dobra wiadomość dla wszystkich alergików - tortillaaaaa! Bezglutenowa, bez laktozy, bez jajek - tylko z 2 składników. Odkąd do mojej kuchni zagościła tapioka, zdążyłam zrobić już niezłe ciastka, ciasto, omlety, placki, chlebki, gofry, a także tą przepyszną tortille ze zdjęcia. <3 Niestety nie wszystko zdążyłam sfotografować (było zbyt dobre i zbyt szybko skonsumowane albo po prostu przepis jest w fazie testów), ale tortilla musiała się pojawić jako pierwsza!
Co prawda jem jajka i jeśli mam taką potrzebę, to robię sobie tortille ze zwykłego omletu, jednak ...ileż można jeść takie jajeczne tortille. Poza tym zdaje sobie sprawę, jak wiele osób nie toleruje jajek, zbóż, nabiału czy też jest po prostu na diecie AIP (protokół autoimmunologiczny).
    Pomysł idealny na śniadanie, obiad czy kolacje - możecie zjeść jako typową tortillę z dodatkiem warzyw (sałata, czerwona cebula, papryka, pomidor, oliwki)  i mięsa (u mnie szynka wolnogotowana, może być też boczek, szynka parmeńska, smażony lub gotowany kurczak), albo na słodko np. z dżemem, owocami, kremem czekoladowym (np. na bazie awokado) czy orzechami.
Ekstra szybka w wykonaniu, paleo, keto, wege, plastyczna, sycąca i hipoalergiczna :D Czego chcieć więcej?