Witaj w alternatywnym świecie, w którym słodycze są zdrowe i możesz jeść je bez żadnych wyrzutów sumienia!
Nie musisz martwić się o bóle brzucha, wzdęcia, mdłości, spadki cukru.
Co więcej - są zdrowe, gęste odżywczo i najważniejsze - robione z pasji i miłości do gotowania oraz dzielenia się jedzeniem.
Od kiedy przeszłam na dietę bez glutenu, nabiału i cukru zakochałam się w gotowaniu.
W poszukiwaniu smaków z dzieciństwa w wersji paleo, keto, bez cukru stworzyłam ogrom przepisów bazujących na naturalnych i nieprzetworzonych produktach - warzywach, owocach, bezglutenowych mąkach (kokosowa, ryżowa, tapioka, mąka bananowa, z topinamburu, migdałowa, kasztanowa, z orzechów tygrysich).
.
Z miłości do gotowania dla innych postanowiłam założyć własną działalność i robić to,
co kocham najbardziej.
Przygotuję dla Ciebie ciasto / tort / ciasteczka / naleśniki oraz inne wyroby
specjalnie na Twoje zamówienie.
.
Kim jestem?
Anita, lat 27. Certyfikowany doradca żywieniowy. Od 5 lat pracuje w gastronomii, zakochana w psychodietetyce. Swoją wiedzę nt. dietetyki
opieram na badaniach naukowych oraz książkach, korzystając z wiedzy
najlepszych polskich oraz zagranicznych naturoterapeutów. Jestem zwolenniczką naturalnej, nieprzetworzonej żywności.
Wszystkie moje wypieki:
-są zgodne z dietami paleo,
keto i / lub wege.
-nie zawierają:
#białego cukru (stosuję nautralny syrop z buraka, cukier kokosowy. bądź daktyle)
#glutenu
#nabiału (na życzenie mogę użyć tłustego eko nabiału - mascarpone /
śmietana)
#zbóż (na życzenie tworzę także ciasta na bazie mąki ryżowej i jaglanej)
.
Jak zamówić?
Wystarczy wysłać wiadomość e-mail z wybranem zamówieniem, opisać, jakich
produktów unikasz, czy stosujesz jakąś dietę / cierpisz na choroby jak np.
Hashimoto, insulinooporność, Twoje preferencje smakowe, a ja odeślę Ci
moje propozycje, proponowane składy oraz kosztorys.
*na życzenie wykonuję także ciasta okazyjne - torty,
świąteczne babki, mazurki, pierniki
.
Wszystkie wyroby do odbioru osobistego na terenie Gliwic.
.
kontakt: alpacasquare@gmail.com
.
MENU
Ciasta
cena: 60-120 zł*
*w zależności od wyborów składników, dekoracji oraz rozmiaru
rozmiar:
małe: średnica 30 / duże: średnica 40 cm
Leśny Mech
(paleo)
Skład:
jajka, mąka kokosowa / konopna, masło klarowane / olej kokosowy, szpinak,
erytrol / ksylitol, śmietanka kokosowa, wanilia, owoce do wyboru: truskawki,
borówki, maliny, granat
Bounty (keto paleo)
Skład: mąka kokosowa, olej kokosowy, wiórki kokosowe, mleko kokosowe, kakao, gorzka czekolada, żelatyna (lub agar agar w wersji wege)
Snickers (wege, keto)
Skład: gorzka czekolada, olej kokosowy, orzechy arachidowe / migdały / włoskie, erytrol / ksylitol
Solony
karmel (paleo)
Skład:
daktyle, krem kokosowy, kakao, olej kokosowy / masło klarowane, gorzka
czekolada, orzechy / płatki kokosowe
Rafaello
(wege)
Skład: ryż,
wiórki kokosowe, olej kokosowy, mleko kokosowe, ksylitol / erytrol, wanilia
Brownie z
batata (wege, paleo)
Skład:
gotowany batat, mąka kokosowa, olej kokosowy, ksylitol / erytrol, kakao, gorzka
czekolada, mleko kokosowe, wanilia (na życzenie wersja AIP z karobem)
Czekoladowe
bez mąki (keto paleo)
Skład:
gorzka czekolada, masło klarowane, jajka, erytrol
Brownie z
masłem orzechowym (keto paleo)
Skład:
gorzka czekolada, jajka, mąka kokosowa, masło orzechowe (do wyboru arachidowe,
migdałowe, z orzechów laskowych)
Sernik z
nerkowców (wege)
Skład: mąka
kokosowa, orzechy nerkowca, mleko kokosowe, sok z cytryny
Marchewkowe
(paleo)
Skład:
marchewka. jajka, masło klarowane / olej kokosowy, mąka kokosowa, mąka z tapioki,
mleko kokosowe, cukier kokosowy, cynamon, karob, śmietanka kokosowa
Naleśniki
cena: 45 zł
(10 sztuk, średnica 35cm)
Kokosowe
(keto paleo)
Skład: mąka
kokosowa, jajka, mąka z tapioki / ziemniaczana, mleko kokosowe, sól
Kasztanowe
(paleo AIP)
Skład: mąka
kasztanowa, woda
Muffinki
(12 sztuk)
Czekoladowe
z malinami (paleo, wege)
Skład:
kakao, mąka kokosowa, masło ghee / olej kokosowy, gorzka czekolada, pieczone maliny, maliny liofilizowane
Bounty (keto
paleo)
Skład: mleko kokosowe, mąka kokosowa, wiórki kokosowe, gorzka czekolada, wanilia
Szarlotka
(paleo, wege):
Skład:
prażone jabłko, śmietanka kokosowa, mąka kokosowa, olej kokosowy, cynamon
Ciasteczka
cena: 30zł / 50 sztuk
Pierniczki (paleo AIP)
Skład:
daktyle, banan, mąka kokosowa, cynamon, goździki, imbir, kurkuma, kawa z cykorii
Kokosanki (paleo
keto)
Skład:
wiórki kokosowe, olej kokosowy, wanilia, jajka, erytrol
Orzechowe z
gorzką czekoladą (keto paleo)
Skład: mąka
migdałowa, jajka, masło klarowane, masło migdałowe, orzechy włoskie
Domowa czekolada
cena: 15zł / 100g, wymiary: 15x20cm
Skład: kakao / karob, ksylitol / erytrol, olej kokosowy
nierafinowany, wanilia
Dodatki do
wyboru: liofilizowana
malina / ananas, nasiona konopi, chipsy kokosowe, płatki migdałowe, kruszone orzechy włoskie, kawałki chilli, suszony imbir,
liofilizowany banan, jagody goji, cynamon, maca
*na życzenie: czekolada keto, mocno gorzka - bez erytrolu / surowa (na surowym kakao)
